Echte houtovens
De smaak en uitstraling van vuur, met briketten op locaties waar bakken op hout niet is toegestaan.
Plan een meeting
← Terug naar homeGrote aantallen.
Festivalcatering met echte houtovens
Grote aantallen.
Vers uit de oven.
Een krachtige festivalopstelling, pizza met zelfgemaakt 48-uursdeeg en een team dat voorbereid is op piekdrukte.
Tot ca. 400pizza's per uur
10 houtovenswaaronder een van de grootste rijdende ovens van Nederland
48 uur rijstijdaltijd zelfgemaakt deeg, ook voor de grootste producties
Duurzaam planbriketten, zonne-energie en kartonnen disposals
Gebouwd voor festivaltempo
Veel bezoekers.
Eén sterke operatie.
Van de eerste mise-en-place tot de laatste bestelling: we stemmen oven, team, voorraad en uitgifte af op het terrein en de verwachte publieksstromen.
Een van de grootste rijdende mobiele ovens van Nederland
Tot ca. 400
pizza's per uur.
Onze mobiele oven vormt het hart van een professionele festivalkeuken. Voor ieder terrein maken we een capaciteitsplan rond bezoekersaantal, piekmomenten en beschikbare ruimte.
- Schaalbare opstellingOvens, werkbanken en team groeien mee met de verwachte drukte.
- Heldere werkstroomVan deeg en beleg tot bakken en uitgifte: elke positie heeft een vaste rol.
- Continu versWe bereiden doorlopend op bestelling, zonder concessies aan product of tempo.
Ons duurzaamheidsplan
Bewust stoken.
Slim voorbereiden.
Festivalcatering vraagt om volume én verantwoordelijkheid. Daarom beperken we brandstof, energie, verpakkingen en plastic waar dat praktisch mogelijk is.
Ovengedroogd hout
We stoken met superdroog, ovengedroogd hout. Dat brandt efficiënter en schoner. Waar gewenst gebruiken we CO₂-neutrale briketten.
Goed geïsoleerde ovens
Onze ovens houden warmte efficiënt vast en zijn ingericht voor langdurige festivalproductie.
Zonne-energie
Op ons bedrijfspand wekken extra zonnepanelen een deel van onze energie op.
Minder verpakkingen
We bereiden en snijden ingrediënten zoveel mogelijk zelf en op locatie om plastic te beperken.
Karton, geen plastic
Onze disposables zijn van karton. Plastic disposables gebruiken we niet.
Groots inkopen uit Italië
We kopen ingrediënten in grotere volumes uit Italië. Zo zijn minder ritten nodig, verbruiken we minder diesel en beperken we de uitstoot. Onze werkplaats van ruim 450 m² biedt daarvoor voldoende ruimte.
Bewezen op het terrein
Festivalervaring
die doorwerkt.
We kennen de dynamiek achter de schermen: vaste aanrijtijden, veiligheidsregels, lange productiedagen en korte pieken voor de counter.
Lowlands
Awakenings
Bevrijdingsfestivals
Jouw festival?
Dan zetten we jouw logo hier met liefde bij.
Bespreek de mogelijkhedenPlan een festivalmeeting
Leg jouw terrein
naast onze aanpak.
Bespreek bezoekersaantallen, piekmomenten, standplaats, energie en veiligheidsvoorwaarden direct met ons. Daarna maken we een passende opstelling en aanpak.
Plan een videoafspraak
Festival aanvraag
Wat staat er op het programma?
Deel de datum, locatie, verwachte bezoekers en piekmomenten. Je ontvangt binnen één werkdag een eerste reactie.
FestivalPublieksevenementMeerdaags